Simpósio Paranaense dos Centros Mesorregionais de Excelência em Tecnologia do Leite

Boa tarde galera!

Esse post vai para todos aqueles que se interessam pela cadeia leiteira 

             Entre os dias 25 e 26 de junho vai acontecer o Simpósio Paranaense dos Centros Mesorregionais de Excelência em Tecnologia do Leite na Universidade Estadual de Londrina.

      No evento importantes pesquisadores, produtores, técnicos e outros profissionais da área estarão reunidos para falar de leite. Um importante momento para discutir os problemas da cadeia, buscar soluções, saber das novidades e conhecer as atividades dos Centros Mesorregionais de Excelência em Tecnologia do Leite do Paraná.

                 

              Se você faz parte da cadeia do leite, não pode perder esta oportunidade!!!!

             Enriqueça o evento mandando artigos e participando das discussões.

Segue o link, para maiores informações:

http://www.uel.br/laboratorios/inspecao/index_arquivos/Page1154.htm

Abraço

AMBIENTE NATURAL vs. AMBIENTE IDEAL

Hoje gostaria de colocar um tema um tanto quanto polêmico para discussão:

 "O que seria o ambiente natural dos bovinos?" 

"Qual seria o ambiente ideal?"

Tenho certeza que você acabou de pensar em um pasto verdinho e um rebanho bonito andando pra lá e pra cá, e deve estar pensando ai: "Ah isso é fácil de responder!!!" mas será que é mesmo?

Quando se tenta definir condições naturais ou ambientes naturais para os animais domésticos as dificuldades são inúmeras. Para muitas espécies, a longa história de domesticação torna difícil a definição do que é ambiente e comportamento natural, uma vez que a interação com humanos mudou muito as trajetórias das raças, como é o caso dos bovinos  (FRASER, 2012).

Os ancestrais dos bovinos domésticos, se extinguiram a várias centenas de anos e a análise genética mostra que o gado doméstico divergiu dessas espécies selvagens centenas de anos atrás (RITZ et al., 2000), isso torna difícil determinar o quanto a domesticação influenciou o comportamento e também se as raças modernas mantiveram ou não o comportamento de seus ancestrais (RUSHEN et al, 2008), impossibilitando, muitas vezes, a utilização de informações de comportamento de ancestrais selvagens dos bovinos para avaliar quais comportamentos são naturais para o gado doméstico.

Ao longo desse processo de domesticação, não podemos esquecer que também ocorreu o processo de intensificação da produção, onde não só a genética foi alterada a fim de aumentar a produção mas também ocorreu a criação de sistemas de criação, tanto de confinamento quanto a pasto, e junto a tudo isso aconteceu uma seleção de animais mais adaptáveis às condições de criação, essa seleção muitas vezes involuntária é o que torna ainda mais difícil definir qual o ambiente natural e ideal para os bovinos.

Atualmente vacas leiteiras confinadas são criadas em condições que nós consideramos muito pouco "naturais", gerando diversas fontes de problemas quanto ao bem-estar, no entanto alguns desses problemas poderiam ser resolvidos ou reduzidos se os animais fossem mantidos em condições mais “naturais”. Mas que condições seriam essas se ainda nos é difícil definir o que é ambiente natural dos bovinos?
          

Um fator muito importante quando se fala de ambiente natural é a ADAPTAÇÃO. Os bovinos são animais extremamente adaptáveis, portanto se essa naturalidade da qual estamos falando for analisada não como ambiente natural, nem em termos de comportamento normal, mas sim em termos de adaptação natural que os animais adquirem, alguns desses confundimentos podem ser evitados (FRASER 2012).

 Para se exemplificar esse conceito vamos pensar no gado leiteiro. O ambiente natural de vacas leiteiras, na nossa concepção, deveria ser um pasto, onde elas poderiam expressar seu comportamento natural (pastar, ruminar, viver em rebanhos e se reproduzir) com a menor intervenção humana possível, certo?!

No entanto se pensarmos nessa condição como o melhor bem-estar para esses animais devemos ponderar que, nessas condições os animais estariam predispostos a doenças além do estresse causado por predadores e possível falta de alimento e ainda ter que lidar com frio, chuva ou calor excessivo, dentre outros desafios. Enquanto que se estivessem confinadas estariam protegidas da maioria das intempéries presentes no ambiente natural, porém seu comportamento natural estaria comprometido. 

Nesse sentido poderíamos concluir que o confinamento proporcionaria melhor qualidade de vida às vacas leiteiras, mesmo alterando seu comportamento natural. A razão para tal conclusão seria a possível adaptação desses animais a tal ambiente e também a ausência das fontes estresse presentes no meio que  consideramos natural. 

No entanto sabemos que sistemas de confinamento podem afetar tanto comportamento quanto a saúde de vacas leiteiras confinadas quando não construído de forma correta (Nordlund e Cook, 2003). Mas e se proporcionarmos adequações dos sistemas a fim de garantir maior conforto, não seria o confinamento um ambiente ideal para esses animais?

Além disso, em muitos sistemas de confinamento os animais não tem nenhuma ou muito pouca experiência no pasto e se forem soltos no pasto não seria essa uma fonte ainda maior de estresse, uma vez que seu ambiente "natural" seria o confinamento nesse caso?

Porém, o contrário também se torna verdadeiro. Se voltarmos a nossa concepção de ambiente natural (pasto, sem interação com seres humanos e fontes de estresse) podemos pensar que em condições de pastagem onde as devidas adequações como sombra, água disponível e controle de verminoses e doenças, além de um bom manejo de pastagens podem ser considerada com um ambiente ideal certo?! Mesmo que o pasto também possa afetar o comportamento e saúde dos animais se não for bem manejado.

E também da mesma forma um animal que nunca pisou em um confinamento pode sofrer (e muito) até se adaptar a essas condições.

Frente a tudo isso se encaixa o termo de bem-estar ideal, onde um ambiente ideal seria aquele onde saúde básica, estado afetivo e as adaptações naturais se encaixam:

         É esse um dos maiores desafios da ciência do bem-estar, quando se trata de bovinos: definir qual método de criação proporciona melhor qualidade de vida aos animais, sem pensar no que é o natural mas sim o que é ideal, uma vez que o ambiente natural já se afastou dos nossos bovinos domésticos a muito tempo.

TENHAM UM ÓTIMO DIA!!!!

COMPORTAMENTO ANORMAL EM BOVINOS

BOA DIA GALERA!

Devido a correria da finalização do meu mestrado passei um tempinho sem postar no blog, mas confesso que já estava com saudade =D

Hoje trago um tema bastante interessante quando se fala de bem-estar de vacas leiteiras: Comportamento Anormal

Espero que gostem

Abraço

Os bovinos podem apresentar uma variedade de comportamentos que são frequentemente considerados anormais As definições do termo anormal utilizadas para descrever esse comportamento são diversas (comportamentos raros ou incomuns, ou comportamentos não naturais, por exemplo). Porém em muitos casos a definição de comportamento anormal se deve ao fato de que a função desse comportamento não é clara para o observador e essa definição é mais um reconhecimento de que nós não entendemos tais comportamentos,  do que uma propriedade do próprio comportamento (RUSHEN et al., 2008).

O comportamento esteriotipado é classificado como um dos tipos de comportamento anormal (FRASER, 2012). Segundo Mason (2006) estereotipias podem ser definidas como comportamentos repetitivos, invariantes e sem uma função ou objetivo óbvio. Segundo o autor os animais que apresentam tais comportamentos geralmente o fazem por muito mais tempo que o comum e normalmente previsivelmente no mesmo local ou hora do dia, além de parecer ter dificuldade de parar, sendo como uma compulsão. 

        

   Rolar a língua tanto fora quanto dentro da boca é o comportamento estereotipado, mais comum em vacas leiteiras. Geralmente esse comportamento ocorre concomitantemente com morder as barras e lamber partes do curral ou baia, como barras e correntes (RUSHEN et al., 2008). 

Estudos indicam que o hábito de rolar a língua é muito mais comuns entre vacas que são mantidas amarradas, como no tie stall, por exemplo, do que aquelas mantidas e pastagem ou em sistemas de baias coletivas, onde esse comportamento é praticamente ausente (REDBO, 1990;1992;1993). Sugeriu-se então, que a contenção gerava esse comportamento. No entanto, como esse comportamento tende a suceder ou preceder o comportamento de busca de alimento, sugeriu-se que a motivação para alimentação seguida de busca frustrada por alimento seja uma das causas (REDBO, 1990;1992). Segundo Redbo (1992) o fato dos animais serem mantidos amarrados pode aumentar a incidência desse comportamento já que o tempo gasto manipulando a comida fica reduzido. 

Apesar da ampla utilização do comportamento estereotipado para se avaliar o bem-estar animal, não existem evidências que ele esteja diretamente associado com bem-estar pobre de caso de vacas leiteiras e também outras espécies (MASON; LATHAM, 2004). De fato, em alguns casos os comportamentos anormais podem ajudar os animais. Por exemplo, Wiepkema et al. (1987) monitoraram o comportamento de rolar a língua em bezerros vitelos examinaram os estômagos dos animais após abate com 22 semanas de idade e concluíram que os bezerros que não apresentavam úlceras apresentavam rolar de língua persistente e aqueles que apresentavam mais úlceras eram aqueles que apresentavam pouco esse comportamento. Portanto, ambientes que induzem ou aumentam comportamentos anormais são frequentemente piores que os que não os causam, mas quando mantidos em tais ambientes, os animais que apresentam mais comportamentos estereotipados podem estar menos predispostos a doenças e consequentemente menor comprometimento do bem-estar (MASON; LATHAM, 2004).

Pode-se concluir, portanto, que apesar da ampa utilização dos comportamentos anormais na avaliação do bem-estar de vacas leiteiras tais comportamentos necessitam ser investigados mais amplamente a fim de se entender sua interação com o ambiente e também com o conforto e bem-estar dos animais.
      

No entanto se um sistema apresentar grande número de vacas com estereotipias, como rolar a língua, por exemplo, observações quanto a sua configuração e manejo devem ser feitas, provavelmente algo não está correto e as vacas estão mostrando isso através do seu comportamento.  

Disponível em: http://uglyoverload.blogspot.com.br/2009_04_01_archive.html

REFERÊNCIAS:

FRASER, D. Compreendendo o Bem-Estar Animal – A ciência no seu contexto cultural. tradução de Fregonesi, J.A. – Londrina: Eduel, 2012., 436 p.

MASON, G., LATHAM, N. R. Can‘t stop, won‘t stop: Is the stereotypy a reliable animal welfare indicator? Animal Welfare, v.13, p. s57-s69, 2004.

MASON, G. Stereotypic Anima Behaviour: Fundamentals and Applications to Welfare. 2 ed. Londres: CABI, 2006, 367 p.

REDBO, I. Changes in duration and frequency of steriotypies and their adjoin behaviours in heifers, before, during and after the grazing period. Applied Animal Behaviour Science, v. 26, p.57-67, 1990. 

REDBO, I. The influence of restraint on the occurrence of oral stereotypies in dairy cows. Applied Animal Behaviour Science, v.35, p. 115-123, 1992. 

REDBO, I. Steriotypies and cortisol secretion in heifers subjected to tethering. Applied Animal Behaviour Science, v.38, p. 213-225, 1993.

RUSHEN, J.; DE PASSILÉ, A. M.; VON KEYSERLINGK, M. A. G.; WEARY, D. M.The welfare of cattle. Holanda: Springer, 2008. v.5. 310p. 2008.

WIEPKEMA, P.; VAN HELLEMOND, K.; ROESSINGH, P.; ROMBERG, H. Behavior and abomasal damage in individual veal calves. Applied Animal Behavior Science, v.18, p. 257-268, 1987d

A PESQUISA...

A produção de leite, como atividade econômica alternativa para os assentamentos, foi estimulada pelas indústrias de laticínios a partir de 1997, e desde então essa atividade se torna cada vez mais presente nessas áreas (EMBRAPA, 2008).

No entanto, como os produtores de leite das áreas de assentamento são caracterizados como produtores individualizados, com baixa produção de seus rebanhos e, do ponto de vista financeiro, com recursos insuficientes para tecnificação, normalmente eles enfrentam grandes problemas para se adequarem as legislações e também para produzir leite de forma competitiva ao mercado.

É bastante comum que esse produtores se juntem, por meio de tanques comunitários para conseguirem maior competitividade através da entrega de maior volume de leite, porém sem uma assistência técnica eficiente é muito difícil alcançar uma boa rentabilidade nas propriedades, devido a falhas de manejo e consequentemente a baixa produção por animal.

No trabalho com extensão rural o maior objetivo, acredito eu, é levar a pesquisa ao campo a fim de garantir melhorias na produção. Na bovinocultura leiteira esse trabalho é de extrema importância já que muitos produtores não tem acesso aos resultados mais recentes das pesquisas realizadas aqui no Brasil e lá fora também.

O fato da grande maioria das publicações, mesmo nacionais, estarem publicadas em inglês é uma das dificuldades, porém essa é a menor delas já que uma grande parte dos produtores de leite também não utilizam nem a internet...  muito menos um computador...Aqueles que trabalham no campo sabem que é bastante comum as anotações em caderninhos, nos projetos em que trabalhei era comum afixarmos quadros para que os produtores fizessem suas anotações.

Quando falamos de pesquisas sobre o bem-estar de vacas leiteiras, ainda temos mais um agravante, muitos dos resultados da pesquisa internacional não se encaixam a realidade desses pequenos produtores e atualmente a pesquisa aqui no Brasil também não é suficiente para dar suporte aos mesmos.

O desenvolvimento de pesquisas publicáveis e aplicáveis a esse tipo de produtor é de extrema importância para que haja algum avanço em questões de bem-estar e também de produção animal de tais áreas e encontrar uma forma de tornar tais resultados facilmente disponíveis seria o maior desafio da pesquisa na atualidade.

Atualmente 80% dos produtores brasileiros são pequenos e respondem por apenas 26% do volume produzido, enquanto 20% dos produtores são classificados como grandes e respondem por 74% da produção (EMBRAPA, 2011). No entanto esses pequenos produtores tem um grande potencial, muitas vezes pouco explorado, e na minha opinião enquadrar a pesquisa a essa realidade pode levar grandes avanços ao campo, trazendo melhor qualidade de vida aos animais além de melhorar a qualidade de vida do produtor através do aumento da rentabilidade das propriedades.

TENHAM UM ÓTIMO DIA! 

=D

Dica de leitura

Oi galera do blog!

Hoje queria deixar uma dica de leitura... sempre que leio algum livro interessante gosto de postar aqui no blog, e esse eu recomendo! =D

Quem se interessa sobre projetos de extensão em assentamentos vai gostar muito da forma como esse livro aborda as questões da produção com qualidade nessas áreas.

O nome do livro é:

PRODUÇÃO DE LEITE COM QUALIDADE EM PROJETO DE ASSENTAMENTO: A intervenção como inovação. 
Escrito em 2008 pela EMBRAPA GADO DE LEITE - Juiz de Fora/MG

Tenham uma ótima tarde!

E AGORA?!

Hoje o assunto vai fugir um pouco do tema do blog. Na verdade queria compartilhar o meu sentimento ( e tenho certeza ser o de vários colegas também) quanto ao término de mais uma etapa na vida: o MESTRADO.

Começamos nossa graduação como médicos veterinários, zootecnistas ou agrônomos bem cedo,  por volta dos 18 anos, na maioria das vezes. O curso normalmente dura 5 anos, e são 5 anos puxados onde temos que escolher em que área trabalhar, qual estágio fazer e ao mesmo tempo dar conta das disciplinas e passar de ano. E além de tudo isso, lidar com a distância da família em muitos casos.

Porém quando chegamos ao fim desse período de estudo vem aquela fase do:
O QUE EU FAÇO AGORA!!!!

Acredito não ter sido a única que se formou e não se sentia pronta para enfrentar os desafios da profissão...

Mesmo assim essa é a hora em que começamos a batalhar por um espaço no tão sonhado mercado de trabalho. Mas como vencer essa batalha se a maioria das vagas exige experiência e as que não exigem querem pagar preços muito baixos pelo seu serviço?

Lembro certa vez de comparecer a uma entrevista de trabalho e escutar a seguinte frase:
Seu perfil é compatível com a vaga mas dentre os candidatos você é a única sem experiência, portanto você está fora do processo seletivo.

Sai daquela entrevista arrasada...

Onde é que compramos essa tal experiência!?

Se as empresas não estão interessadas em ensinar (alguém com potencial, lógico!) como é que fazemos para adquiri-la.

Quando nos vemos nessa batalha descobrimos então que pode ser um pouco mais complicado do que pensamos fazer o que se gosta!

É ai que muitos profissionais resolvem subir mais um degrau na profissão e tentar o Mestrado, na esperança de que a melhoria no currículo vai ajudar a conquistar melhores vagas.

Mas então, depois de 2 anos árduos de estudos e experimentos, vejo vários colegas naquela mesma situação da graduação: O QUE EU FAÇO AGORA!!!!


Quando se termina o mestrado você tem 2 opções: ou você se lança no doutorado ou você tenta conseguir um emprego.

No entanto a maioria das vagas de emprego hoje, não querem pagar mais por que você tem um mestrado.
Algumas (muitas) vezes não se é dado o devido valor ao seu esforço em conseguir um currículo melhor. O que ainda vale é a EXPERIÊNCIA!!!!

Agora me diga uma coisa: Aguentar o batidão de um mestrado não é adquirir experiência?!

Todos os que já passaram por esse tal de Mestrado vão entender exatamente o que estou falando.
A visão de que pessoas que fazem Mestrado SÓ ESTUDAM com certeza cercam todos aqueles que estão nesse barco.
Quando na verdade, não é bem essa a realidade! Se batalha duro para conseguir esse título.
Dependemos de bolsa para viver nessa fase e ainda esses anos não contam como período para aposentadoria, ou seja, sacrificamos alguns anos a mais na hora de nos aposentar em prol de um currículo melhor.

Fazer um Mestrado é uma experiência única e valiosa! É um período onde aprendemos lidar com dificuldades, superar obstáculos e muitas vezes enfrentar nossos medos.

Para aqueles que como eu estão naquela fase do: O QUE EU FAÇO DEPOIS DO MESTRADO, eu diria
Pensem bem antes de tomar o próximo passo.

Se sua vocação é a pesquisa, docência ou cargos concursados a melhor opção talvez seja o Doutorado

Mas se o seu objetivo é a área comercial, cuidado!
O mercado pode não estar preparado para pagar por um currículo tão bom quanto o teu.

Eu tenho muita vontade de fazer o Doutorado... Sempre quis trabalhar como docente em uma instituição de ensino, nesse momento não foi possível prestá-lo... acho que preciso de um tempinho para me preparar melhor para essa fase. Mas com certeza o título de Doutor faz parte da minha "wish list" (lista de desejos) =D

A mensagem que queria deixar a todos os colegas na mesma situação que eu é que vocês pensem e analisem quais são os seus reais objetivos antes de fazer suas escolhas.

E para as empresas eu queria dizer que está na hora de dar mais chances para aqueles que tem vontade para mostrarem o seu melhor!

Nós não só estudamos nós crescemos e tomamos maior consciência sobre a nossa profissão.

Abraço a todos

Tenham uma ótima noite

=D

O EFEITO DO ESTRESSE TÉRMICO NO BEM-ESTAR DE VACAS LEITERAS

Em um país tropical como o Brasil o estresse térmico é algo que merece atenção especial, principalmente quando falamos em vacas leiteiras. As raças exploradas em nosso país nem sempre estão adaptadas ao nosso clima e se juntarmos a isso a falta de preocupação em providenciar conforto térmico a esses animais o resultado é uma grande perda produtiva sem contar que o comprometimento do Bem-Estar desses animais é enorme.

No território brasileiro a criação de gado a pasto ainda é o sistema mais comum, tanto para a produção de leite quanto para a criação de gado de corte. A oferta de forragem favorecida muitas vezes pelo clima além da extensão de terra dedicada a produção favorecem esse sistema.

É importante no entanto que os cuidados quanto ao conforto térmico não sejam esquecidos. O estresse térmico pode afetar o comportamento, fisiologia e reprodução de vacas leiteiras, comprometendo assim a eficiência de produção. 

Atualmente existem diversas ferramentas a fim de proporcionar maior conforto térmico aos animais, a mais simples delas eu diria é propiciar SOMBRA. 

No pasto é possível a implantação de Sistemas Silvipastoris e nas instalações, como o caso da sala de espera, cobertura e aspersores podem contribuir no controle da temperatura.  

Longos períodos de alta temperatura ambiente combinado com alta umidade relativa do ar comprometem a habilidade de vacas em lactação de dissipar o excesso de calor corporal. Vacas com alta temperatura corporal apresentam produção de leite e ingestão de matéria seca mais baixa além de produzir leite com menor eficiência, reduzindo assim a rentabilidade de fazendas leiteiras em períodos de clima quente e úmido  e ainda causar perdas econômicas consideráveis. 

A influência da temperatura ambiente na regulação da temperatura corporal e também no comportamento de animais criados a pasto pode ser visualizada quando se oferta sombra. O estudo realizado por Schütz et al.(2010), por exemplo, concluiu que quando áreas sombreadas maiores foram oferecidas a vacas leiteiras manejadas a pasto, os animais passaram mais tempo na sombra além de haver uma redução de interações agressivas nessa situação. No mesmo estudo o tempo ao redor da água aumentou quando pouca sombra foi oferecida aos animais.

Porém não só animais manejados a pasto sofrem de estresse calórico. Vacas leiteiras confinadas também sofrem com a influência de altas temperaturas e umidade. Overton et al. (2002) observaram ciclicidade temporal no comportamento deitada de vacas leiteiras em sistema free stall e documentaram uma relação inversa entre a proporção de vacas deitadas e a temperatura ambiente.

As estações também podem influenciar o comportamento de vacas leiteiras confinadas devido as diferenças de temperatura nos diferentes período do ano. O tempo gasto deitada na baia foi menor no verão que no inverno segundo REICH et al. (2010) e o estresse térmico pode estar relacionado a essa redução de tempo (COOK et al., 2007).

Cuidados com o conforto térmico de vacas leiteiras, independente do sistema de criação, devem ser, portanto, prioridade em propriedades leiteiras.

REFERÊNCIAS

COOK, N. B.; MENTINK, R. L.; BENNETT, T. B.; BURGI, K. The effect of heat stress and lameness on time budgets of lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, v.90, p.1674–1682, 2007.

MARQUES, D. C. Criação de Bovinos. 7ed. Belo Horizonte, CVP, 2006. 586p.

OVERTON, M. W.; SISCHO, W. M.; TEMPLE, G. D.; MOORE, D. A.  Using time-lapse video photography to assess dairy cattle lying behavior in a free-stall barn. Journal of Dairy Science, v.85, p.2407–2413, 2002.

SCHÜTZ, K. E.; ROGERS, A. R.; POULOUIN, Y. A.; COX, N. R.; TUCKER, C. B. The amount of shade influences the behavior and physiology of dairy cattle. Journal of Dairy Science, v.93, p.125–133, 2010.

REICH, L. J.; WEARY, D. M.; VEIRA, D. M.; VON KEYSERLINGK, M. A. G. Effects of sawdust bedding dry matter on lying behavior of dairy cows: A dose-dependent response Journal of Dairy Science, v.93, p.1561–1565, 2010.